一、温壶
先烧一壶开水，然后用沸水洗一次茶具，这样可以去除茶壶的霉味，也可以暖壶醒味，把里里外外都浸透了也可以防止泡茶时留下茶垢，目的在于卫生和清洁。
二、投茶
将自己要泡的茶品放入器皿（盖碗、玻璃杯、茶壶）中，如果有客人需要进行茶艺表演，可以适当地将其添加到不同的样式中，从而添加更多的茶韵。
三、醒茶
部分紧压茶需要进行洗茶，或者说醒茶，目的是让水与茶正确接触，洗茶速度要快，然后快速倒出即可，对于红茶、绿茶、新白茶、黄茶是可以不洗茶的。
四、冲泡
注水连续上下三次，俗称“凤凰三点头”的手法，既能使水上下翻腾容易出香味，又表示对客人的欢迎，注水时要注意不能让水流断掉。也可以用逆时针旋转方法，这样冲泡出的茶，香味可以更持久，茶汤内涵会显得更加丰富。
五、出汤
倾壶瞬间应如运动员腾空一跃之势，可先放开壶盖到一定角度扣紧，然后九十度垂直手腕，放松手臂，待茶汤几乎倾出，再做个回壶的动作将剩余茶汤倾出，避免久浸苦涩。
泡茶的步骤我们都知道了，缺少的就是好茶叶了，中国茶叶品种各式各样，挑来挑去，都挑花了眼，到底什么样的茶叶才算是好茶呢？怎么样才能买到价格和质量成正比的茶叶？刚开始还没有研究茶的时候我也总是被人家“坑”，完全就是让人宰割的小白兔，经过这几年的研究，下面给各位茶友分享两款自认为非常不错的茶，望大家细心品鉴。
