商南茶，产地位于秦岭山脉东南，是全国西部茶区最北端，四季分明，光照充分，雨量充沛。因昼夜温差大，低温和降雨量偏低，茶叶生长缓慢，采摘以毛尖等春茶为主。外形紧秀弯曲或扁平光直、白毫显露，汤色嫩绿、清澈明亮、叶底黄绿明亮、耐泡、回甜、滋味鲜爽，栗香浓郁持久。