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黄茶知识大全,三大类别十种名茶

   日期:2020-06-07     来源:中国茶叶网    浏览:12583    评论:0    
核心提示:黄茶是中国特产。按鲜叶老嫩芽叶大小,又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。 1、君山银针 品种:黄芽茶。 产地:湖南省岳阳市。 历史
        黄茶是中国特产。按鲜叶老嫩芽叶大小,又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。
皇茶
        1、君山银针
        品种:黄芽茶。
        产地:湖南省岳阳市。
        历史:
        君山银针始于唐代,清朝时被列为“贡茶”。
        传说典故:
        据传初唐时,八株神仙赐予的茶苗种在君山岛上。
        取井水冲泡仙茶,只见杯中一股白气袅袅上升,水气中一只白鹤冲天而去,此茶由此得名"白鹤茶"。又因为此茶颜色金黄,形似黄雀的翎毛,所以别名"黄翎毛"。
        获得荣誉:
        1956年8月,在莱比锡国际博览会上,荣获金质奖章。
        茶品诗歌:
        春分雨脚落声微,
        君山银针待客归。
        时令好事偏向晚,
        可知早有春茶美。
        2、蒙顶黄芽
        品种:黄芽茶。
        产地:四川省雅安市蒙顶山。
        茶品历史:
        栽培始于西汉,自唐开始,直到明、清皆为贡品。当时进贡到京城的名茶,大部分为细嫩散茶,品名有雷鸣、雾钟、雀舌、鸟嘴、白毫等,以后又有凤饼、龙团等紧压茶。
        传说典故:
        相传,有一个美丽的仙女,碰见一个采花的青年,名叫吴理真,两人一见钟情。他们将茶籽种在蒙山顶上,长出了茶树。白雾弥漫,笼罩了蒙山顶的是仙女的白纱,滋润着茶苗,茶树越长越旺,远近闻名。
        获得荣誉:全国十大名茶。
        茶品诗歌:
        芽条匀整香茗形,扁平挺直色泽黄润,
        金毫显露黄透碧,香鲜嫩绿甘醇爽,
        酌泉试茗平生好,惟有蒙顶黄茶最,
        青山绿水仙茗住。故山新茗在品味。
        3、霍山黄芽
        品种:黄芽茶。
        产地:安徽省霍山县。
        茶品历史:
        西汉,开始种植茶树。唐元和十一年(816年),唐宪宗诏寿州以兵三千保其境内之茶园。
        传说典故:
        曹雪芹在《红楼梦》中对贾府喝茶进行了描述,文中写道:“贾府中常喝养生茶,六安茶是贾宝玉最爱喝的养生茶”。
        获得荣誉:明代被列为贡品。
        茶品诗歌:
        匀齐成朵似雀舌,嫩绿披毫香持久
        滋味鲜醇浓厚甘,汤色黄绿清明亮
        叶底嫩黄鲜明亮。回味茶香细品尝。
        4、远安黄茶
        品种:黄芽茶。
        产地:湖北省远安县。
        茶品历史:
        被誉为“陆羽《茶经》第一县”,是全国著名的黄茶产区。独特的丹霞地貌孕育出独赋异禀的远安黄茶。有近800年历史。
        传说典故:
        相传当时有一僧在寺旁发现一棵茶树,采后品尝,馨香浓郁,回甘无穷,惊呼神茶!顿时寺院传开,僧徒纷纷种茶,当地群众也竞相引种。
        获得荣誉:2017年9月1日,国家农产品地理标志登记保护。
        茶品诗歌:
        条索环状,色金黄,
        汤色黄透,明净亮
        香气神异,持久香。
        滋味鲜醇,甘润滑。
        5、北港毛尖
        品种:黄小茶
        产地:湖南省岳阳市北港
        茶品历史:
        唐代称“邕湖茶”。北宋范致明《岳阳风土记》也有记载。明代张谦德《茶经》也有“岳州之黄翎毛、含膏冷”茶的记载。
        传说典故:
        北港发源于梅溪,全长2公里余,因位于南港之北而得名。南港、北港汇合于乔湖,湖边五座邕庙,庙前有一湖,现名杨家湖,也就是邕湖。
        这里气候温和,雨量充沛,每初早春清晨,邕大湖水面蒸气冉冉上升,低空缭绕,经微风吹拂,如轻纱薄雾尽散于北岸的茶园上空。茶园地势平坦,水陆交错,土质肥沃,酸度适宜。
        获得荣誉:1964年被评为湖南省优质产品。
        茶品诗歌:
        芽壮叶肥,毫显露,
        色呈金黄,香清高,
        汤色橙黄,滋味醇,
        叶底肥嫩,黄似朵。
        6、沩山白毛尖
        品种:黄小茶
        产地:湖南省宁乡县。
        茶品历史:
        远在唐朝就已称著。清同治年间《宁乡县志》说:“沩山、六度庵、罗仙峰等处皆产茶,唯沩山茶称为上品。”
        传说典故:
        传说,原密印寺院内有一个老禅师,善作茶,并能识沩山地土、山向,何处产茶最佳。
        获得荣誉:
        茶品诗歌:
        叶片微卷似块状,色泽黄亮油润,
        白毫显露汤明亮,松烟香芬味爽口,
        叶底黄亮鲜嫩匀。颇受人爱之珍品。
        7、远安鹿苑
        品种:黄小茶
        产地:湖北省远安县鹿苑寺
        茶品历史:
        迄今已有750年历史。南宋宝庆元年(公元1225年)建寺,寺名鹿苑寺,茶名鹿苑茶。
        传说典故:
        相传乾隆皇帝饮后,顿觉清香扑鼻,精神备振,饮食大增,于是大加夸赞,并封其御名为“好淫茶”。
        获得荣誉:清代贡茶。
        茶品诗歌:
        湖北远安鹿苑寺,揉捻焖黄之工艺,
        色泽金黄,馥郁芳,汤色杏黄明亮,
        滋味醇厚润甘凉。山泉泡茗才是道。
        8、平阳黄汤
        品种:黄小茶
        产地:浙江省温州市平阳县。
        茶品历史:
        早在唐代,平阳就已产茶。宋代,设置专管茶叶机构,缴纳茶税。平阳黄汤茶始制于清乾隆(1736~1795年)年间,以上乘的品质、独特的风味受到朝廷青睐,遂纳入贡品,距今已有200余年。
        传说典故:
        明末清初,平阳茶叶主销天津、北京等地。旧时制茶,工序一例是人工处理,遇到阴雨天气,杀青与捻揉之后的茶叶无法及时烘干;一次,有家茶农遇到催货紧急时节,无奈之下,未干透的茶叶就被装货发出,长途运输中鲜碧的茶芽被闷成嫩黄色;在又燥又冷的北国之地,这种被闷黄的茶少了绿茶的生鲜寒凉,多了一分温润醇厚。
        获得荣誉:2013年4月,第三届中国国际茶业与茶艺博览会上,荣获金奖。
        茶品诗歌:
        条形细紧纤秀丽,色泽黄绿多毫尖,
        汤色橙黄鲜明亮,香气清芬高锐长,
        最是一泡好茶处,只为找茶一杯来。
        9、皖西黄大茶
        品种:黄大茶
        产地:安徽霍山、金寨、大安、岳西等地。
        茶品历史:
        明代许次纾《茶疏》记述:“天下名山,必产灵草。大江以北,霍山县茶生最多,名品也振于南(方)。
        传说典故:
        获得荣誉:2010年,被国家农业部认定为国家地理标志保护农产品。
        茶品诗歌:
        外形梗壮叶肥成条,梗叶形似钩
        梗叶金黄略显褐,色泽油润汤黄褐,
        叶底黄中显褐色,滋味浓厚醇和,
        高嫩焦香才是真。
        10、广东大叶青
        品种:黄大茶
        产地:广东省韶关、肇庆、湛江等县市。
        茶品历史:
        明朝隆庆年间创制,距今已有四百多年历史。。
        传说典故:
        获得荣誉:
        茶品诗歌:
        外形肥壮紧结重,
        老嫩均匀叶完整,
        显毫色泽青润黄,
        香气纯正醇回甘,
        橙黄明亮底淡黄。
        诗联的介绍,诗意的栖居,只为一杯清茶,喝茶让我的思绪激荡,喝茶让我的诗意盎然,黄茶与您相约,懒同红绿斗清香,别有奇佳分外芳。黄身、黄形、黄气色,茶中腼腆品味佳。
 
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