黑茶是我国基本茶类之一，属于后发酵茶，是我国特有的茶类。目前，黑茶产区主要分布在湖南、湖北、云南、广西、四川等地。主要的品种有河南的黑毛茶、湖北的老青茶、四川的做庄茶、云南的普洱茶以及广西的六堡茶等。