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楼主 | 收藏 | 举报 2020-11-04 15:09   浏览:605   回复:0

普洱茶长期存放,为什么要选择饼茶?

         喝普洱茶,都会存一些符合自己口感喜好的普洱茶,这可以说是喝茶人的一大爱好了。
        那如果是我们打算长期存放选择普洱散茶好还是选择普洱饼茶好呢?
        什么是普洱散茶?
        普洱散茶也就是晒青毛茶。
        通过鲜叶的采摘-萎凋-杀青-揉捻-自然阳光干燥-黄片挑练最终形成。
        普洱紧压茶是在晒青毛茶的基础上压制成饼、砖、沱等等形态的总称。
        如果茶友们打算将一款普洱茶存放5年以上,那么我推荐选择紧压茶。
        其一,是因为散茶跟空气接触面比较大,跟大量的氧气发生反应之后,会加速茶叶的转化,如果稍稍存储不当,散茶的香气很容易散失。
        紧压茶经过蒸压之后,除了会在外面包装一个绵纸,整提还会带有笋壳,双重保护,大大降低了跟空气的接触,有利于普洱茶后期的转化。
        这也是为什么谈到老茶几乎都是紧压茶的原因之一。
        其二:同一款茶,分别以散茶与紧压茶的形态存放,后面打开对比品饮,会发现大致的感觉差不多,但是香沉于汤的表现与香气的持久度,汤体的厚度、耐泡度,紧压茶是更占优势的。
        其三:冲泡环节。在冲泡的时候,散茶比较蓬松,如果是刚接触的茶友,可能在注水的时候掌握不当,出汤容易烫到手,这时候很容易将茶汤冲泡得过浓;
        而紧压茶,撬好之后,一小块沿着盖碗边缘注水,比较方便,滋味也在缓缓析出,也能够将茶叶泡好喝。
        其四,存茶的过程中让很多茶友头疼的问题就是茶叶的占地面积,散茶的占地面积比较大,存放在家里比较占地方,而同一个规格的紧压茶占地面积就小了很多,对于经常喜欢存茶的茶友来说是方便很多的。
        那是不是不能存散茶呢?
        并不是不能存散茶。
        如果经常喝的口粮茶或者觉得撬茶比较麻烦,我们就可以选择散茶了。
        但比较建议茶友们散茶短时间内品饮完会比较好。
        有一部分茶友很喜欢散茶冲泡后叶底完整而选择散茶;因为紧压茶如果要叶底比较完整,需要撬茶的技术与耐心比较好。
        不过撬茶方面,我个人感觉下来,如果闲暇时间比较多的茶友,可以选择紧压茶的,因为撬茶也是一种很享受的过程,上手了之后就会理解我说的这句话了。
        家庭存茶我们要选择一个没有异味的房间,然后离地离墙存放。
        昨天还有一位茶友问我,用什么容器存放茶叶比较好。
        如果存茶比较多,比如说整提或者是整箱,我们就要考虑经济实惠一些,可以选择干净的纸箱来存放。
        最后将茶叶用胶布好好封起来离地离墙存放,如果是刚接触的茶友我也比较推荐用纸箱,因为刚开始没必要太浪费,后期再慢慢调整,从简入奢吧。
        除了纸箱,我们还可以选择罐子来存放。
        常见的存茶罐的材质有瓷罐、紫砂罐、紫陶罐。
        但并不是所有的罐子都适合每个地方。
        如果是属于湿度比较大的地方,我推荐选择密封性比较好的瓷罐。例如说广东或者是离海比较近的地区。
        过于干燥的地方,例如说新疆,我推荐用紫砂罐,因为紫砂罐透气性相对比较好,有利于茶叶的转化。
        紫陶罐刚好是在中间的位置,透气性与密封性刚刚好,像在昆明就比较适合。
        大家就根据地域特征来选择存茶罐。
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