一、紫砂壶的特点是什么？
紫砂壶属于陶器，但紫砂壶又和一般的陶器不同，其里外都不敷釉，采用当地的紫泥、红泥、团山泥抟[tuán]制焙烧而成。
由于成陶火温在1000－1200度，烧结密致，胎质细腻，既不渗漏，又有肉眼看不见的气孔，具有透气而不漏水的双气孔特点，具有很好的吸附性；
紫砂壶长时间使用，壶体的整体色泽会变得越发光滑自然还能吸附茶汁，蕴蓄茶味，日积月累茶壶内蕴藏了淡淡的茶味；
由于紫砂壶具有育茶香存茶味的特点，所以一把养好的老紫砂壶即使不放茶叶进去只冲开水倒出来的水也有茶味；且紫砂壶传热不快，不烫手，保温效果很好。
目前市场上销售的紫砂茶具，主要来自福建、宜兴、台湾三地。福建紫砂的烧制原料也大都是来自宜兴的泥料，但紫砂的加工却是在福建，其中台湾紫砂壶砂质较为细腻，与其它两地产的紫砂略有差异，相比之下更适合泡乌龙茶。
紫砂壶适合用来泡台湾的乌龙茶，铁观音等半发酵茶，也适合用来泡普洱茶熟茶和普洱生茶中储存时间较长且用料粗老一些的老古树茶。
将壶的特性与茶的特性相配合，在两者相得益彰的情况下紫砂壶不但可以将茶之特色发挥得淋漓尽致，而且对茶有增香增色增味的特别效果。但紫砂壶需根据不同茶类专用一把壶不可一把壶泡不同种类的茶。
二、建水紫陶的特点是什么？
建水紫陶产于云南建水古城北郊碗窑村，这里的居民世代以陶瓷为业，其历史可追述到唐宋或更远。早在1953年建水陶就被国家轻工部命名为“中国四大名陶”之一；
建水紫淘是用建水境内硅、铝、铁含量较高的天然五色土为原料，按照特殊工艺烧制而成。从吸水率的指标来看，粗陶器的吸水率>15%:普通陶器小于等于12%；
在《建水紫陶》地方标准中对吸水率的规定是≤5%,并且绝大部分产品的吸水率检测结果远优于标准要求甚至可以达到小于等于1%。且有很高的散热性能。
建水紫陶与宜兴紫砂陶壶一样其里外都不敷釉，但建水紫陶最能区别于其他陶器的特色是“无釉磨光”，即坯体不上釉，烧成后只需打磨、抛光产品就可清新光洁。一件上好的建水陶壶，真可谓“体如铁、色如铜、音如磐、亮如镜、光照鉴人”具有极高的艺术欣赏价值。
低吸水率某种程度上表明建水紫陶的烧结程度高、质地紧密坚硬、防污染、防异味性能好。适宜贮存、彻泡茶叶，能够很好地呈现茶叶原有的滋味。
本土的茶必然最早使用本土的茶具冲泡，云南建水陶是普洱茶的原配，所以使用建水紫陶冲泡普洱茶能够最大程度的彰显出普洱茶的原汁原味。
三、白瓷茶具的特点是什么？
白瓷茶具胎质细腻、质薄光润、使用上釉工艺、烧制温度高、无吸水性，其传热、保温性能适中，因其色泽洁白，能很好的反映出茶汤色泽；
且造型精巧，其外壁常绘山河花草、飞禽走兽、诗书人物等为装饰有非常高的艺术欣赏价值，景德镇出产的白瓷茶具堪称饮茶器皿中之珍品。
四、泡茶时茶与茶具应该遵循什么原则搭配？
前面之所以先要讲紫砂壶、建水紫陶壶与白瓷茶具的特点就是因为当我们决定泡一款茶时我们要根据我们泡茶的目的与茶的特点来选择相应的茶具才能达到我们的目的；泡茶也有目的吗，或者说泡茶一般有哪些目的呢？
目的之一：试茶。
就是我们要通过试喝了解一款茶原本的味道是怎么样的，此时最恰当的选择就是白瓷盖碗，因为通过上面的介绍我们知道瓷器是没有吸水性的且其色泽洁白，能很好的反映出茶汤色泽；
所以我们选择白瓷茶具就能很好的观察到茶汤的色泽还能避免茶具对茶本身味道的影响；与此相反，如果我们试茶时选择建水壶或者紫砂壶，那这两种壶都有一定的吸水性；
虽然建水壶吸水率只有1%，但毕竟还是会吸收一些以前茶的味道并在我们试茶时释放出来，从而影响所试茶的味道；更别说紫砂壶那么高的吸水率对我们茶味道的影响了。所以试茶最合适的茶具就是白瓷茶具。
目的之二：品茶。
品茶是在试茶之后的事，此时我们已经了解了这款茶的特点了，这时我们选择茶具就要根据茶叶的种类、茶的储存时间与茶叶原料的老嫩来选择茶具了。
1、台湾的乌龙茶，铁观音等半发酵茶与普洱茶熟茶和普洱生茶中储存时间较长且用料粗老一些的老古树茶都适合用紫砂壶或建水壶来泡；
2、而一些时间比较新的普洱茶生茶，原料比较嫩的茶和花香味浓郁的茶适合用白瓷盖碗来泡，比如兰香高扬的景迈茶和易武地区以花香著称于世的百花潭的普洱茶。
新茶、原料嫩的茶与花香浓郁的茶用白瓷盖碗来冲泡就能避免紫砂壶、建水壶的高温与壶体渗出的茶味对这类茶茶性的干扰而把茶本身的特点与优点发挥出来。茶与茶具的搭配原则你学会了吗？
